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Poêlée de céréales & lentilles au saumon

Réalisée avec des ingrédients Danival; cette recette vite préparée, aux saveurs subtiles, apporte protéines, oméga 3 et acides gras essentiels.

Préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Ce qu’il vous faut (pour 4 personnes) :

3 sachets « Graines Express/2 céréales et 2 légumineuses » de DANIVAL, 1 Miso Cube DANIVAL, 3 petites carottes, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 filets de saumon, du persil

Comment faire ?

Coupez l’oignon et les carottes en fines rondelles.
Préparez le bouillon : versez 30 cl d’eau dans une casserole et délayez le Miso cube cumin. Faites bouillir pendant 5 minutes et réservez.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse, faites-y revenir l’oignon puis les carottes pendant 5 min; réduire le feu.
Ajoutez les sachets de graines express, arrosez avec la moitié du bouillon et continuez la cuisson à feu moyen pendant 4 min. Mélangez.
Découpez le saumon en cubes d’1 cm environ et ajoutez-le à la poêlée, couvrez et laissez cuire environ 10 min à feu doux. Ajoutez du bouillon si la poêlée accroche à la sauteuse et mélangez.
A servir idéalement dans des assiettes creuses, décorées avec du persil !

Cette recette est à retrouver sur le site de Danival

Charly Carré

Responsable communication et blog pour La P'tite Maison du Bio.

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